Beispiel von Unsere Karte


Getränke

Bier vom Fass

Kirin ichiban

25 cl                    40 cl 

2,90€                  5,00 €

 

Nihon-shu (Sake)

Reiswein   7,5 cl

10 Sorten aus den verschiedenen

Regionen in Japan

ab 3,40 €

 

Shōchū

japanischer Schnaps  9 cl

ab 4,70 €

 

Wein

weiß/rot

 10 cl                        20 cl

ab 3,50 €              ab 6,70 €

 

Lemon sour

Shōchū-Cocktail mit Frisch gepressten Zitronen Saft

4,90 €

 

Calpis sour

Shōchū-Cocktail mit Calpis(Calpico)

4,90 €

 

Ryokucha high

Shōchū-Cocktail mit Grünertee

4,70 €

 

High Ball

Whisky based Longdrink

ab 4,90 €


Salate

Kamo Salat

saisonale Blattsalate mit Entenbrust

5,00 €

 

Hijiki Salat

saisonale Blattsalate mit gekochten Meeresalgen

4,70 €

 

Kaisou Salat

saisonale Blattsalate mit Seetang

4,40 €


Kleine Delikatessen

Edamame

gekochte Sojabohnen

3,30 €

 

Kimuchi-Yakko

Tofu mit Kim´chi

4,90 €

 

Okonomi Gyouza - Pork

Teigtaschen (5 Stück) gefüllt mit Schweinefleisch und Gemüse

5,80 €

 

Wakadori no Kara-age

gebackenes Hähnchenfilet, mariniert und paniert

4,80 €

 

Ebi no Karikari-age

gebackene Großgarnelen an Mangosoße

5,60 €

 

Salmon Tataki

Lachs Tartar mit Sojasoße und Sesam

5,70 €

 

Gyū Filet Grill-Tataki

mariniertes Rinderfilet mit Wasabisoße

6,20 €

 

Hotate Carpaccio

Jakobsmuschel und Grapefruit Carpaccio

6,30

 

Aigamo Shiomushi Goma-dare

gedämpfte Ente an Sasamsoße

5,80 €

 

Aigamo Roast-ni

geschmorte Entenbruststreifen

5,70 €

 

Hotate Butter-sauce

Jakobsmuschel an Wasabibuttersoße

6,30 €

 

Nasu no Age-ni

gebackene und marinierte Aubergine

4,70 €


Tapa-Sushi

Yasai Tempura Roll

Gemüse-Tempura, Sesam

5,40 €

 

Spicy-Tuna Roll

Thunfisch mit scharfer Soße

6,00 €

 

Gyu-Aburi Roll

mariniertes Rinderfilet flambiert

6,40 €

 

Sake-Aburi Roll

Lachs flambiert, Fischrogen, Frischkäse

6,20 €

 

Ebi-Fry Roll

gebackene große Garnelen, Sesam

6,70 €

 

Unagi to Camembert Roll

Aal und Camembert-Käse flambiert

6,80 €


Dessert

Hojicha Pudding

Hojicha(gerösteter Grüntee) Flan

4,00 €

 

Tofu Mousse

Mousse mit Tofu und Frischkäse

4,50 €

 

Matcha-Ice no Kuromitsu-kake

Grüntee-Eis mit Schwarzkaramellsoße und Sojabohnenmehl

4,50 €